Υλικά (για 4 άτομα): 4-5 μελιτζάνες φλάσκες (ανάλογα το μέγεθος) 2 μεγάλα κρεμμύδια σε ροδέλες 2 πιπεριές πολύχρωμες (πράσινη, κόκκινη ή κίτρινη) 3 καρότα ½ κονσέρβα μανιτάρια ή φρέσκα 2 κολοκύθια σε φέτες 150 γρ. φέτα (ή άλλο άσπρο τυρί της αρεσκείας σας όπως ανθότυρο) 800 γρ. πατάτες 1
Υλικά (για 4 άτομα): 4 πατάτες 1 κολοκύθι (σε φέτες) 1 μελιτζάνα (σε φέτες) Λίγα μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβα (σε φέτες) 2 πιπεριές χρωματιστές ή πράσινες (σε μεγάλα κομμάτια) 1 ξερό κρεμμύδι (σε φέτες) 4 φύλλα μαρουλιού ή σαλάτας 1 ντομάτα (σε φέτες) 120 γρ. τυρί (ανθότυρο, μοτσαρέλα ή φέτα)
Υλικά (για 4 άτομα): 8 φέτες ψωμί του τοστ (κατά προτίμηση πολύσπορο ή ολικής αλέσεως) 1 μπανάνα (σε ροδέλες) 2 κουταλιές της σούπας μέλι Ξηροί καρποί (φουντούκια ή καρύδια) 2 αυγά 50- 60 ml γάλα Εκτέλεση: Κόβετε την μπανάνα σε ροδέλες και την ανακατεύετε με το μέλι, τους ξηρούς καρπούς
Υλικά: 200 γρ. τραχανάς γλυκός 1 λίτρο γάλα 1 πατάτα βραστή Τυρί φέτα Λίγο ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βράζουμε τον τραχανά με το γάλα μέχρι να μαλακώσει. Τον πολτοποιούμε στο μούλτι μαζί με την πατάτα. Σερβίρουμε με τριμμένη φέτα και λίγο ελαιόλαδο. Κόστος συνταγής: περίπου 3,50 €
Υλικά: 250 γρ. ρεβύθια (μουλιασμένα απ΄ το προηγούμενο βράδυ αλλά άβραστα) ½ ματσάκι μαϊντανό ½ ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι, κύμινο, κανέλλα, κόλιανδρο Για το dip: 1 κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι ½ – 1 σκελίδα σκόρδο καλά λιωμένη 2 κουταλιές της σούπας
Θα χρειαστούμε: 4 μήλα κομμένα σε φέτες 1 φλιτζάνι αλεύρι 1 φλιτζάνι βρώμη ½ φλ. βούτυρο ½ φλ. καστανή ζάχαρη Κανέλα και τζίντζερ σε σκόνη Εκτέλεση: 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. 2. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. 3. Αλείφουμε ένα μικρό ταψάκι (περίπου 20cm) με βούτυρο.
Υλικά (για 15- 20 τμχ): 200 γρ. βρώμη 200 γρ. ξηρούς καρπούς 60 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα ή σταφίδες 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο (80 γρ.) 4 κουταλιές της σούπας μέλι 100 γρ. καστανή ζάχαρη 20 γρ. ινδοκάρυδο Λίγη κανέλλα Εκτέλεση: Καβουρδίζουμε τους ξηρούς καρπούς με τη βρώμη για περίπου 5 λεπτά.
