Υλικά (για 4 άτομα):
8 φέτες ψωμί του τοστ (κατά προτίμηση πολύσπορο ή ολικής αλέσεως)
1 μπανάνα (σε ροδέλες)
2 κουταλιές της σούπας μέλι
Ξηροί καρποί (φουντούκια ή καρύδια)
2 αυγά
50- 60 ml γάλα
Εκτέλεση:
Κόβετε την μπανάνα σε ροδέλες και την ανακατεύετε με το μέλι, τους ξηρούς καρπούς και τη βρώμη.
Απλώνετε το μείγμα στο κέντρο πάνω στις φέτες του τόστ, τις ενώνετε και τις πιέζετε ελαφρά στην άκρη για να κλείσουν.
Χτυπάτε με το σύρμα τα αυγά με το γάλα και βουτάτε μέσα τις φέτες του τόστ.
Ζεσταίνετε ελάχιστο ελαιόλαδο στο τηγάνι, το σκουπίζετε και τοποθετείτε για 3-4 λεπτά τα τοστ και απο τις δύο πλευρές και σερβίρετε.
* Μπορείτε να το συνοδέψετε με λίγο γιαούρτι.
Kόστος συνταγής: περίπου 3,20 € για τα 4 τοστ.
Αυγόφετες με βρώμη και ξηρούς καρπούς
